ベトナム家庭料理を中心に、ベトナム独特の食材や調味料を生かしたシンプルで毎日でも食べたくなるベトナム料理を提供しております。ソースもつけダレも含め当店の料理は全て手作りです。

おすすめセットメニュー 

店内

昼、夜共に人気のメニューを網羅したセットメニュー(3−4種)をご用意しております。
お1人様用のセットもございます。

アラカルトメニュー

アラカルトメニューは60種類以上。
お薦め料理の一例

・自家製揚げ春巻き ChaGio
・鶏肉の煮つけレモングラス風味 Ga kho xa ot
・牛肉と花ニラの炒め物 Bo xao bong he
・豚肉とハスの茎の炒め物 Heo xao ngo sen
・エビのココナッツジュース蒸し Tom hap nuoc dua
・ナスのグリルネギ油風味 Ca tim mo hanh
・空芯菜のガーリック炒め Rau muong xao toi
・紫山芋のスープ Canh khoai mo
・シーフード土鍋ごはん Com tay cam hai san


店内 店内

デザ−ト

自家製プリン、自家製チェー、手作りアイスクリーム、ヨーグルトなど全7種類の自慢のデザートも一緒にお楽しみください。
店内

ドリンク

ベトナム各地の地ビール(全5銘柄取り揃えてございます)

ダラットワイン各種
ベトナム茶
(ハス、ジャスミン、アーティチョーク、ジンジャー)
オリジナルブレンド・ベトナムコーヒー
フルーツジュース各種
(スイカ・パッションフルーツなど5種類)


店内

べトナムの若者達と共に

フーンライにいるサービススタッフ全員、一部のキッチンスタッフは、孤児や元ストリートチルドレン、貧困家庭出身の社会的に恵まれない若者達です。

フーンライでは彼らに就業機会と共に給与、生活、学業、医療支援を与え、日々の職業訓練を通して社会でしっかり自立していけるよう支援しています。

彼らの多くは17−22歳で、一部のスタッフは学業(高校、英語学校)と両立しています。通常2−4年フーンライで働き、1からサービスマンとしての経験を積み、その後は主に外国人向けのレストラン、カフェ、ホテルなどで職を得て自活しています。中には店長や高級ホテルスタッフになった子達もいます。

少しでもフーンライが彼らの人生のステップアップに役立てればと願い、日々の時間と仕事を共有して、彼らとたくさんのことを学び合っています。

スタッフの若者たちの境遇は様々ですが、多くの子は小卒、又は中卒です。また、家族がいても両親の離婚と貧困が重なり、親元を離れて孤児院で育ったり、10代中盤で一人で生きていかなければいけない子達が多いです。中には12,3歳から道端でゴミ箱から廃品を回収して回ったり、道端で靴磨きをしたり、早朝の市場でひたすら荷物運びをして生計を立てていた子もいます。一部の子は以前に違う場所で仕事を得ていましたが、一様に劣悪な労働環境で到底将来的な希望を持てない環境にいました。

スタッフの中には両親と共に生活をしている子もいます。しかし、そのほとんどの親は収入がなく、子供たちの稼ぎに頼り、その上酒に溺れたり、喧嘩の絶えない家庭がほとんどです。
日頃から親のいない悲しみや困難、一方で親の無力や悪行に困り果て涙を流すスタッフの姿を目の当たりにしています。

そんな中、日々自分の将来のために彼らは、彼らなりにがんばって勉強、仕事に取り組んでいます。そんな彼らの一生懸命なサービスもお料理と共にお楽しみください。

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